チーズを極め和酒の提案力向上〜チーズと和酒の相性体験会〜 開催報告

2014/9/15

(東京都千代田区・・FBOアカデミー東京校)
今や和洋のジャンルを問わず、日本酒・焼酎の場面でも欠かせないチーズ。今回は提案力向上のために、まずは効果的な分類方法にはじまり、サービス方法の基礎、5種のタイプ別チーズのテイスティングを行い、最後に日本酒・焼酎各4タイプとの相性体験を行いました。
日本酒・焼酎それぞれ20パターン、計40パターンの相性体験を通じて、相性の違いを実感していただきました。

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