「薩摩芋焼酎」「奄美黒糖焼酎」の魅力再発見 ~割り方別試飲と料理の相性体験会〜

2013/06/25

2013年6月22日「もてなしびと 2013-2014」FBO塾チャレンジセミナー「「薩摩芋焼酎」「奄美黒糖焼酎」の魅力再発見~割り方別試飲と料理の相性体験会〜」を開催いたしました。
本セミナーは、FBO認定会員だけでなく、鹿児島大学「焼酎マイスター養成コース」第1期生・第2期生も参加されるなど、合計70名ものセミナーとなりました。
芋焼酎3種類、黒糖焼酎3種類(奄美大島開運酒造協賛)を「オンザロック」「水割り」「お湯割り」など、割り方を変えた焼酎をテイスティングして、適した飲用スタイルの検証を行いました。
焼酎はお湯割りで飲むことが多い鹿児島県民である参加者に、それぞれの焼酎に一番合う飲み方のスタイルを試してもらいアンケート集計を行いました。

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